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  • 学会感恩-珍惜眼前

    我要为逆境感谢上帝,因为那是我的机会;我要为困难感谢上帝,因为那是我的祝福;我要为软弱感谢上帝,因为那是我的收获;我要为失败感谢上帝,因为那是成长的台阶;我要为疾病感谢上帝,因为那是我的拯救。我要为我得不到的和已经失去的感谢上帝,因为我学会了感恩和珍惜现在。

  • 美女放在什么时候会是特别的美

    听说美女可以带来流量,所以奉献几张出来给大家看看。

  • 盘点这年头潮爆新能源汽车

    看到这些车,你应该能相信每个人的价值都是不可估量的,思维千奇百怪,万变不高其宗-节能。

    下面的第一个环保三轮车Aptera Typ-1,预计最低售价3万美金,约合人民币22.1万元。

  • 最有感觉的有时候-你拥有过多少次

    真的只是有时候,莫名的心情不好,不想和任何人说话,只想一个人静静的发呆。
    有时候,突然觉得心情烦躁,看什么都觉得不舒服,心里闷的发慌,拼命想寻找一个出口。
    有时候,发现身边的人都不了解自己,面对着身边的人,突然觉得说不出话。
    有时候,感觉自己与世界格格不入,曾经一直坚持的东西一夜间面目全非。
    有时候,突然很想逃离现在的生活,想不顾一切收拾自己简单的行李去流浪。
    有时候,别人突然对你说,我觉得你变了,然后自己开始百感交集。
    有时候,希望时间为自己停下,就这样和喜欢的人地老天荒。
    有时候,在自己脆弱的时候,想一个人躲起来,不愿别人看到自己的伤口。
    有时候,突然很想哭,却难过的哭不出来。
    有时候,夜深人静的时候,突然觉得寂寞深入骨髓。
    有时候,明明自己心里有很多话要说,却不知道怎样表达。
    有时候,觉得自己其实一无所有,仿佛被世界抛弃。
    有时候,明明自己身边很多朋友,却依然觉得孤单。
    有时候,很想放纵自己,希望自己彻彻底底醉一次 。
    有时候,自己的梦想很多,却力不从心。
    有时候,常常找不到事情,无聊的无所适从。
    有时候,突然找不到自己,把自己丢了。
    有时候,心里突然冒出一种厌倦的情绪,觉得自己很累很累。
    有时候,看不到自己未来的样子,迷茫的不知所措。
    有时候,发现自己一夜之间长大了。
    有时候,听到一首老歌,就突然想起一个人。
    有时候,别人误解了自己有口无心的一句话,心里郁闷的发慌。
    有时候,常常在回忆里挣扎,有很多过去无法释怀。
    有时候,渴望别人的关怀,渴望一份简单的快乐。

    有时候,看着时间一点点流逝,自己却无能为力。

  • 时不时想想-人生最有感觉的还是80后的童年

    放牛,现在的孩子放学后很少干这个了…..
    熟悉的田间小路
    土灶,正在煮猪食物
    摘花生,多么熟悉的场景,,,
    黑白电视机,你家里还有么?古董了
    风布机,山里缺乏电动机械哪些时候可少不了他
    打鱼,电瓶打鱼,看到的是70年代的泡妞哥
    耕田的事经常是父亲或者爷爷们,我们80后、90后干过的不多
    扯秧苗,深有体会
    南瓜的花,我奶奶能够看出那是公花、那是母花,我却怎么也不会看
    马蜂窝,你捅过没有?
    这是没有房子的蜗牛吗?
    哈哈,这个这个这个………
    金银虫,小时候我们喜欢栓一根线绳,当小风筝玩,这虫子喜欢爬“姜子树”记得吗?
    蟋 蟀
    熟悉的山间小路

    漂亮的冰棒阿姨

     加上这曾经漂亮的冰棒大婶

    那时候地滩摆的不是影碟片也不是小说,而是小人书【图书】

    儿时的盼头,又怕又爱看,方言:炸米泡。有种添加剂叫”糖精“,父母经常劝不要加多了,都说吃多了不好。
    1. 这个东西叫什么呢——毛尖、毛针、、、春夏之交,田坎山腰,随处可见,儿时放学上学路上、放牛的间隙,总会大把大把的抽这种植物,剥开外皮,里面就是可以吃的芯,一长条状如棉花的东西,入口是一种软绵的清甜。“三月三,抽毛尖,一抽抽到洪山尖……”
    2. 另一种“零食”,就是刺苔,方言又称:“刺根”,也是外人听起来很怪的名字,一种带刺的灌木状植物,掐下它在春雨之后长出的嫩嫩的清苔,剥去带刺外皮,就可以享用了,一样的脆甜,对于当年不知道什么是泡泡糖、巧克力,几乎没有零花钱的我们这些孩子们来讲,这些就是我们当年最好的“零食”。大自然的馈赠!
    3. 上面这个红色的果子,味道更甜美一些,有点像草莓,但和草莓的味道差别甚大,味道也很独特,名字一样奇怪——秧泡子,或者:方言:”麦抛“,虽然味美,但是极易和”另外一种红果“混淆,大家说那红果是蛇吃的,叫蛇果,蛇果的上面的子颗粒相对很小,经常有一些”白沫“沾在上面,我至今弄不明白上面那白沫是不是蛇吐上去的,所以,如同妖艳的诱惑,可远观而不可亵玩焉。如今的你还在思考哪些问题吗?

    4、农村的放牛娃都知道,上面这个的名字很难听,方言叫“牛屎抽”,不知道为啥跟牛粪扯在一起了,我们还是很喜欢吃的,扯下它的花,吸食花蜜,像小蜜蜂一样。它还是一种中草药,记得每逢交“勤工俭学”费用就去满地的寻找采摘… …

    6、这个有学名有来历的!它学名叫”马齿苋“,家乡方言叫”马氏汗“,可以生吃,可以入菜,现在某些偏远菜市场还有这个卖的。儿的我们喜欢生吃,很酸很酸,晒干炒肉更是人间佳肴啊 ,回忆那表情真是… …

    7、这是一种槐树的花,方言叫:”刺槐树“,在我儿时的记忆中,每次看到它开花的时候基本都是在春天雨过天晴的时候。它的花一样被我们吃!不只是吃花蜜,整个花都可以被我们生吃掉。她的叶子可以用来吹口哨,我吹不出来,对你还有那些记忆呢?

    8、哈哈,最后提到这一只让我们感到惶恐的、毛骨悚然的虫子吧,方言叫“洋辣子”,凡是被它蛰过的人记忆犹新,常见于花生叶子、大豆叶子、豇豆叶子的底部,是我们去田地间不得不防恐怖虫子。

    9、这是一种干果,我们当地的方言叫相子,他的学名我现在也没搞清楚,在其他地方也没见过,这个可是我们小时候重要的玩具,每逢七八月份,相子果成熟,颗颗饱满,摘下,用竹签插在上面,就成了伙伴们最好的玩具,用力一搓,就可以在地上或桌子上旋转起来,还可以变换了正转与倒转。用它榨成的相子粉,是夏日里的一道美味凉菜,可惜,好多年没吃过了,甚是想念,口水ing……

    11、儿时伙伴一起玩的”干假饭“、”炒假饭“,没有上学的,或者小学二年级以下的爱玩这个。大一点的孩子们不玩这个的。

  • 保时捷911野马-只为你的需要而生

    极少有品牌能够如保时捷一样,像出售必需品一样出售奢侈品。在新款汽车保时捷911的广告中有这样一句广告词:“在一个充满多余和肤浅的时代,在一个充满轻浮与粗糙的年代,唯有保时捷911是真正的必需品。无可替代。”

  • 不是昨天失去的太多,而是沉浸于昨天的悲哀之中

    人生有三样东西是无法隐瞒的:咳嗽、贫穷和爱;你想隐瞒,却欲盖祢彰。

    人生有三样东西是不该挥霍的:身体、金钱和爱;你想挥霍,却得不偿失。

    人生有三样东西是无法挽留的:生命、时间和爱;你想挽留,却渐行渐远。

    人生有三样东西是不该回忆的:灾难、死亡和爱;你想回忆,却苦不堪言。

    人生最悲哀的:并不是昨天失去的太多,而是沉浸于昨天的悲哀之中。

  • 九省通衢被称为齐鲁咽喉的兖州

    兖州,位于山东省西南部,山东省直管,济宁市代管。兖州历史悠久,4000多年前夏禹划天下为九州,兖州为其一;2000多年前孔子、孟子、曾子等曾在此讲学;“诗仙”李白曾寓家在此。 “兖州”一词的出现始于春秋以后。春秋战国时期,百家争鸣,著书立说,把禹时的九州冠以称谓,兖州即其一。“兖”古作“沇”,《史记·夏本纪》“兖州”作“沇州”。九州即冀州、兖(yan)州、青州、徐州、扬州、荆州、豫州、幽州、雍州。

    兖州交通便利,京沪、新石铁路在此交汇。兖州火车站是全国一等货运站,是鲁西南最大的物资集散地和货运中转站。年货物吞吐量达1000万吨,有16股铁路专用线,为从事煤炭运销,货物运输提供了方便快捷的通道。公路四通八达,京福、京沪、日东高速在附近通联,公路密度是全国平均水平的3倍。兖州市东距日照港210公里,西距京杭大运河30公里,目前,水路年货运量达3000万吨。距曲阜机场60公里,距济南机场150公里。

    兖州这个地名最早出现在先秦著作《尚书·禹贡》。传说大禹治水成功后,划天下之地为九州,兖州即为其一。《禹贡》就是各州向朝廷贡赋的标准。其中最普遍为人们接受的还是大禹定九州。如《史记·夏本记》说,大禹“左准绳,右规矩,载四时以开九州,通九衢”;《左传》襄公四年引《虞人之箴》,说“茫茫禹迹,画为九州,经启九道,民有寝庙,兽有茂草,各有攸处,德用不扰”;还有《山海经·海内经》的“帝乃命禹卒布土定九州”;等等。这些记载都把九州和大禹连在一起,这说明了大禹在古代人们心目中的崇高地位。

    大禹应该是原始社会末期的一位杰出的部落首领。他以自己的勤劳智慧和毅力,更重要的是伟大的献身精神,历十三年之久终于治服了洪水,使人民得以安居乐业,理所当然地受到人民世世代代的尊崇供奉,也成为中国第一个朝代夏的开国之君。根据近年国家重点科研项目“夏商周断代工程”所公布的年表,夏的起始年代为公元前2070年,那么,禹定九州已是距今四千多年前的事情。

     

    在关于大禹治水的传说中,他的足迹曾经走遍当时的天下。但是,传说中他曾有凿开三门峡、开劈龙门等工程,按当时的生产力发展水平那是不可能的,只能认为是后人为了崇拜他而创作的神话。根据现代学者的研究,史前那次大洪水最严重的灾区应是地势低洼的黄河下游一带,这一带才是大禹治水的最主要的工地。安作璋先生曾说:“传说大禹治水,主要活动地方就在今兖州一带。”因此,如果说大禹是在兖州划定了九州,也不无道理。

    九州都有哪些,各种文献的记载也并不统一。《禹贡》所记是冀州、兖州、青州、徐州、扬州、荆州、豫州、梁州、雍州。《吕氏春秋》则没有梁州而有幽州;《尔雅》则把青州、梁州换为幽州和营州。不管哪种记载,兖州是九州之一是没有疑问的。

     

    对大禹划九州的说法,近现代以来颇有一些学者不以为然,郭沫若、顾颉刚等都持怀疑态度。他们认为《禹贡》成书于战国时代,九州的概念是当时具有大一统思想的作者对诸雄疆域的托古创制,这些学者的看法已普遍为学界接受。但是,近年来又有一些学者对此重新进行审视,他们依据考古发掘中对文化类型的分析归纳,得出的结论是:“不管《禹贡》成书于什么年代,其对于九州的记载都是应有夏代的史实作为依据的。九州不是古代行政区划,也不是战国时的托古创制,而是自公元前2000年前后就实际存在的,源远流长自然形成的人文地理区系,反映了中国新石器时代晚期的地域文化格局”。这种看法无疑较前又进了一步。

    兖州的这个“兖”字,来源于兖水。兖水又称济水,发源于今河南省济源县的王屋山中。济水分黄河南和黄河北两部分,后来由于水系变化,黄河以南现在已经没有济水了。兖水的兖字古代写作“沇”。在小篆里,“三点水”有时候可以写成“横水”而放在“允”字的上边,后来由篆书向隶书演化时,“横水”就变成了“六”,于是成为今天的“兖”字。段玉裁《说文解字注》:“兖州……小篆作沇,隶变作兖,此同义而古今异形也。”

    兖州的“兖”字,还被后人赋予了地名之外的新含义,那就是端信。此说最早见于两千多年前的西汉的纬书《春秋元命苞》:“兖,端也,信也。”初唐编《晋书》、《隋书》等国家正史,都曾对此转述引申,例如《隋书·地理志》就说:“兖之为言,端也。言阳精端端……其地兼得邹鲁齐卫之交,旧传太公唐叔之教,亦有周孔遗风。今此数郡,其人尚好儒学,性质直怀义,有古之风烈矣。”这就更明确地说明,不仅“兖”字有端信的含义,而且兖州人也是端信的人。

    什么是端信?东汉许慎《说文解字》:“端,直也”;“信,诚也”。端信就是为人行为端正、品格正直;就是在与人交往中诚信无欺。这是多么美好的含义!

     

    说兖州的“兖”字有端信的含义和兖州人有端信的禀性,不是偶然的。兖州人的端信,既是地理条件、自然环境的赐予,又有历史的渊源。

    兖州有十分悠久的农耕文化传统。在长达数千年的历史中,自给自足的经济模式、相对封闭的社会结构、精耕细作的生产方式等产生了与之相适应的意识形态和行为方式,塑造了兖州先民遵守规范、敬畏权威、严谨认真、诚实淳朴的品格。另外,兖州在地缘上属于鲁文化区域,鲁文化也可以称为儒家文化,其中一个最重要的特点就是十分重视个人的品格修养和道德完善。历代地方志评论兖州的民风,往往是:“家家自以为颜路,人人自以为由求,人皆知读圣贤之书,文质彬彬乎过人,弦诵洋洋乎盈耳”(元《方舆胜览》);“其俗温厚驯雅,华而不窕,有先圣贤之风”(明《兖州府志》);“土风和厚,家多弦诵,民俗驯谨,无狙犷气”(清《滋阳县志》)。端信,正是这种风气和精神的概括。兖州的历史上,确实也出现了不少堪称端信楷模的人物,像我们后文将陆续介绍到的颜回、范淑泰、牛运震等;相信在今后的社会主义建设中,这种精神将不断与时俱进,发扬光大。

    兖州这个地名所涵盖的内容,在漫长的历史中曾有过十分复杂的演变。它最终属于了今天这块土地,是和历代行政区划的变革及治所的迁徙分不开的。

    《尚书·禹贡》:“济河唯兖州”。是说兖州的位置在济水和黄河之间,是今河南省的东部、山东省的西部及河北省的南部一带地方。《禹贡》又说:“海岱及淮唯徐州”,海是指黄海,岱是指泰山,淮指淮河,很显然,在上古时候,今兖州地方并不属兖州,而是属于徐州。明代于慎行的《兖州府志》的《沿革志叙》里说:“禹贡之界在济河。而今日之境略及海岱,故其东南郡邑属徐州之域者十之八九……盖宅徐之方而受兖之名也。”上古时候有所谓星野的说法,就是把天上的星区和地下的州国一一对应起来。有以二十八宿与州国相配的,也有以十二次与州国相配的。按《淮南子·天文训》和《史记·天官书》等古籍的记载,兖州在二十八宿中属角、氐、亢三星,对应郑国;徐州则属奎、娄、胃三星,属于鲁国。郑国在今河南境内,鲁国即今曲阜,和兖州仅相距15公里。星野的说法充满了神秘色彩,我们姑不论其是否有根据,但由此可以证明,今兖州在上古时是属于徐州的。

    《禹贡》九州中的兖州,还不是严格意义上的行政区划。兖州最早成为行政区划名称,是在西汉元封五年(公元前106年)。当时汉武帝分天下为十三个刺史州部,州设刺史以监察吏治,兖州为其中之一。当时的兖州辖有山阳、东郡、陈留等8个郡(国)和100多个县,位置和范围大体和《禹贡》九州一致。州行政长官称为刺史(后来称牧),西汉时刺史并没有固定的治所,他平时巡行于各个郡国,到年末时回到京师向朝廷回奏巡行情况;到东汉时候,州刺史才有了固定的治所。淝水之战后,东晋政府设北兖州,治滑台(今河南滑县);与之相应的侨兖州称为南兖州。南北朝时候,南方的刘宋政权曾设兖州于邹山(今山东邹城)、彭城(今江苏铜山)、须昌(今山东东平),后于453年迁往瑕丘(今兖州)。北方的北魏政权也设有兖州,曾治淮阴(今江苏淮阴)、滑台、瑕丘。滑台的兖州又称西兖州,后又移治定陶;瑕丘的兖州则称东兖州。并且,北魏还曾设南兖州于涡阳(今安徽蒙城),又迁到谯城(今安徽亳州),这在当时和滑台的西兖州和瑕丘的东兖州合称为三兖州。东魏时候,又改南兖州于陈留(今河南开封),西兖州于济阴(今山东曹县),瑕丘仍为兖州。从上面这些并不全面的叙述可知,兖州的行政设置和治所的迁徙流变,是多么繁复纷乱!

    隋文帝杨坚统一中国后,取消了州的建制而改称郡,兖州为鲁郡,治瑕丘,统任城、邹等十县。后来徐圆朗据瑕丘叛,唐初平定后,又重设兖州,仍治瑕丘,统十县,并在这里设大都督府,是管领兖、泰、沂三州的军事重镇。安史之乱后,逐渐形成了藩镇割据的局面,兖州是泰宁军节度使的驻地,从此直至五代,这里一直是兵家必争的战略要地。后周时候泰宁节度史慕容彦超据兖州叛乱,太祖郭威亲率大军征讨,久攻才破,郭威一怒之下把兖州降为一般的防御州。从此兖州地位大不如前,宋代兖州称袭庆府,属山东东路,治瑕县,辖奉符(今泰安)、泗水等十县;金代属山东西路,治嵫阳,辖曲阜、宁阳等四县;元代属济宁路,治嵫阳,辖四县。到明代,因兖州成为明太祖朱元璋第十子朱檀的封国,行政地位因之上升,成为辖有济宁、东平等四州二十三县的府,属山东承宣布政使司。清代基本沿袭明制,兖州府辖一州十三县(乾隆时)。民国实行道县制,兖州府被撤除。

    以上所介绍的是作为一级或二级行政单位的兖州的演变沿革情况。而作为三级行政单位的县,其演变也相当复杂。前文曾提到的瑕丘,可说是今兖州市最早的前身。瑕丘又叫负瑕、负夏,在春秋时候,是鲁桓公庶子的采邑,其故址在今兖州城东北五里的古城村。鲁国后来被楚所灭,瑕丘便成了楚之领土。秦代实行郡县制,瑕丘属于薛郡。西汉时瑕丘属徐州鲁国,东汉属兖州山阳郡。东晋时候,瑕丘县被撤销,并入了高平国的南平阳县,南平阳县治在今邹城。南北朝时刘宋元嘉三十年(453年),瑕丘成为兖州治所,但这时并没有恢复瑕丘县的建置,这叫“县省名存。”直到隋代开皇年间,才割邹县、汶阳县和平原县三县地方复设了瑕丘县,延续到北宋大观年间,因瑕丘之名犯了孔子名讳而称为瑕县;金代又因“瑕”字有“疵”义,不吉,改为嵫阳县。明成化年间,因为鲁王府屡次发生火灾,又改嵫为滋,以“水”旁易“山”旁以魇之。民国时候滋阳县属于济宁道。1948年7月兖州战役后,原滋阳县城区称兖州市,乡村称滋阳县,同年12月,市并入县,称滋阳县,隶属于尼山专署。1958年,滋阳县和曲阜县合并,称曲阜县。1962年,两县又分治,原滋阳县改称兖州县。至此,最终完成了从瑕丘到兖州的名称演变,兖州这个本来代表更大地理区域的地名,终于凝固到了这里。

    综上所述,兖州名称的演变大致经历了四个阶段。一是上古时候的兖州,那是一个大范围的自然地理或曰人文地理区系的概念;二是汉代以后,兖州成为行政区划的名称,从没有治所到治所迁徙不定;三是在距今1500多年的刘宋时候,瑕丘成为兖州治所,兖州和瑕丘之名同时共存,但前者是一级行政单位,后者是三级行政单位;四是瑕丘之名在屡经变化后,最终以兖州代之。在这个演变过程中,值得注意的是“州”字的含义也屡有变化。州的本义是水中的陆地,《说文》:“水中可居者曰州”,大禹定九州用的正是本义。这个含义后来被“洲”代替,“州”成了行政区划名称。早期的“州”是一级行政区,辖有多个郡国;唐宋时候一级行政区改称“道”或“路”,“州”成了二级行政单位的名称。到了明清时候,一般的二级行政单位称“府”,只有次要的才称州(直隶州)。所以明代的兖州称为兖州府,以示其行政级别。此时的“州”字就已经不具备行政区划的含义了。

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  • 秋日阴雨天-游永强天柱寺

    永强大道上的天柱寺古称瀑泉寺,始建于晋,重建于唐贞元年间,当然昨天也看到在重建的痕迹,呵呵。

    曾是大罗山西麓“天下第二十六福地”仙岩寺的五大支院之一,迄今已有一千二百多年的历史。

    它位于大罗山东侧——龙湾区永昌镇天柱峰下,距龙湾区人民政府驻地(温州城区)大概三十五公里。寺右有飞瀑,泻入西潭。

    寺左有冷水泉,随小溪弯曲;飞瀑、冷泉合流出天南谷,瀑泉寺因故得名。明中叶开始改称天柱寺。天柱寺占地面积听说是三千平方米,这个我也没有具体查实,分山门、天王殿、大雄宝殿与观音阁四进。寺宇至今基本保存。此处山环水抱,茂林修竹,小溪潺潺,清泉汩汩。观音降、弥勒蜂、天柱峰,仙人影、老鹰岩、扳嶂岩、兜率庵以及寺右的西潭、五折瀑、牛龟岩、关爷刀等统称十七佳景,游人至此,那是流连忘返呀。

    温州天柱寺东有摩崖石刻:“第一山”、开口岩、和尚岩、师姑岩、美人瀑;经西潭循长坑西行有百家尖、盗洞和天河水库;西南有大小秤锤岩、南老鹰岩、大鹏岩、西老虎洞、象状抬岩、和尚火化室岩、玉泉寺和陶成洞等等,灵山览胜,英不胜收。

          人们称天柱胜景可与武夷桃源媲美,古今名流,慕名来此者甚多,如晋代郡守谢康乐、明代王瓒、张璁、王叔果、 王叔果等均留有墨迹,惜真迹无存。寺壁上还看到一首这样的“巍巍古寺结山巅,一柱高冲兜率天。万丈霓虹飞瀑布,千峰茂树锁苍烟。降龙潭曲清泉漾,伏虎风摇老竹颠。莫道层恋为鸟道,客人乘兴任周旋。”
    这只是其中一首,听说是后人将它抄题于寺壁上。
    更多美景让图片满足你的欲望。
  • 日本打来了弄道菜吃下-酸辣土豆丝

    酸辣土豆丝真的是很经典的一道家常菜,
    几乎无人不爱,也无人不知呢。
    把它收在我的伴随一生家常菜系列中应是当之无愧的。


    材料:土豆两个,红辣椒5个,青椒一个。

    调料:葱姜蒜,盐,糖,生抽,香醋,鸡精,香油。

    做法

    1·土豆去皮切丝用淡盐水浸泡备用。

    2·青椒洗净切丝,红辣椒,葱姜蒜切碎。

    3·炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

    4·倒入土豆丝翻炒均匀。

    5·加入盐,糖,生抽,少许清水翻炒片刻。

    6·把青椒丝翻炒翻炒均匀。

    7·淋翻入香醋翻炒均匀。

    8·最后加入鸡精,淋入香油翻炒均匀关火。

  • 传统做法的蚂蚁上树

    蚂蚁上树,这是我第一次做,味道很不错呢!只是因为家里的粉丝吃完了,只好用干米线来代替,一样好吃呢!

    昨天又去买来了粉丝,打算再做一遍! 一直以来不知道蚂蚁上树为什么叫这菜名,上网搜索了一下,原来是这样得来的!具体请看下面的段落!

    蚂蚁上树原料:

    材料:猪肉,葱,姜,蒜

    调料:盐,料酒,酱油,白糖,鸡精,白芝麻

    蚂蚁上树做法:

    1.猪肉洗净,带点肥的比较好吃。

    2.将猪肉剁成肉末。(我比较喜欢吃有口感点的,所以剁的不是很碎)

    3.米线(粉丝)泡水里,稍稍泡软即可。

    4.切好葱,姜,蒜。

    5.锅内倒油爆香葱白,姜,蒜。

    6.加入一大勺郫县豆瓣酱。

    7.小火,炒出红油。

    8.再把剁好的肉末放入翻炒。

    9.翻炒变色后加入料酒1大勺,酱油1勺,白糖半勺,继续翻炒。(豆瓣酱有点咸了,就不用放盐了)

    10.把泡好的粉丝沥干水分,均匀地铺在肉末上。

    11. 再倒入半小碗的清水,盖上锅盖烧。

    12.等汤汁差不多烧干的时候,撒点鸡精,香葱,白芝麻炒匀出锅。